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我国冷冻疗养水产品将来发展趋势展望
更新工夫:2013-07-25 作者:1
正在克日召开的“霞浦陆地产业化专家领导报告会”上,水产品深加工业的生长成为议论核心。霞浦是省的渔业大县,但水产加工业生长滞后,产业化水平低,那成为制约本地渔业生长的主要身分。

正在国度陆地工程技术研究中心副主任、大连产业大学教授辛丘岩看来,霞浦要打破渔业生长瓶颈,必需加大水产品深加工力度,个中冷冻疗养水产品和菜品类水产品将是最有远景的两个偏向,不仅是霞浦,关于全部中国水产行业都是云云。

冷冻疗养型产物是近年来生长较快的产物范例,食用轻易、味道鲜美,并且这类产物可以或许综合利用的副产物,有利于低落生产成本,具有很大的生长空间。

菜品类水产品是食物加工手艺和烹调手艺相融会的产品,同时具有食物和菜品的两重特性,关于那些“不爱做饭、不会做饭和出工夫做饭”的年轻人来讲特别合适,并且也顺应渠道的需求。

“疗养类产品和菜品类产品有肯定的区分,但也有更多的相通之处,能够正在一个加工企业中同时消费,又由于都是餐桌食物,面向最大的市场,两者以后将配合构建水产品的支流产物和支流市场。”辛丘岩示意。

中国食品机械设备网小编以为,正在水产品的贩卖中,粗加工产物向来是支流,但这类产物附加值低、贩卖局限受限等制约身分愈来愈显着。深加工的冷冻疗养和菜品类水产品的生长空间将愈来愈大。
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